POLECAMY


RESTAURANG KRAJOBRAZY:

OFÖRGLÖMLIGA MATUPPLEVELSER MED UTSIKT ÖVER TATRABERGEN
Restaurang Krajobrazy är det enda stället i Podhale där du kan njuta av en vacker panoramautsikt över Tatrabergen samtidigt som du smakar på våra unika maträtter. De består av bara färska råvaror och baseras på säsongsprodukter. Efter avslutad måltid kan du koppla av på Fizjo - med&SPA eller bara vila på våra solstolar med utsikt över Tatrabergen

EGEN MENY:
Våra menyer är köksmästarens eget verk. Han älskar att kombinera olika smaker och vet hur viktig presentation av rätter är och därför lägger han till en nypa spänning till varje maträtt. Hans maträtter är en verklig virtuositet av smak, estetik och hälsa – de är baserade på produkter som levereras av lokala producenter. Maten på restaurang “Krajobrazy” är ett ovanligt komplement till dagen full av positiva upplevelser och stöder en hälsosam livsstil. 

SLOW FOOD FILOSOFI och SOUS-VIDE
Vår köksmästare är också anhängare av filosofin Slow Food som främjar lokala och traditionella sätt att producera och tillaga mat och värdesätter den långsamma och njutningsfulla måltiden, i enlighet med principen “äta för nöjes skull och inte livnära sig”. Vid tillagning tillämpar han metoden Sous-vide (franska i vakuum) som syftar till att bevara matens naturliga smak och kvalitet. Längre tillagningstid vid lägre temperaturer än vid traditionella metoder resulrerar i saftiga, jämnt kokta och väldoftande maträtter.